Нормативно-справочные материалы

1. Методика проведений испытаний на отличимость, однородность

и стабильность (от 17.XI.2003 г №12-06/87)

Anser anser L. (Гуси)

1. Общие рекомендации

Одновременно следует руководствоваться документами RTG/01/3 «Общее введение по испытанию на отличимость, однородность и стабильность и составлению описаний» от 22.07.02 г. N 12-06/52 и RTА/01/1 «Особенности испытания пород животных на отличимость, однородность и стабильность» от 20. 12. 95 г. N 12-06/26.

2. Проведение испытаний

Испытания проводит заявитель. По решению ФГУ «Госсорткомиссия» испытания могут быть проведены уполномоченными организациями.
Учет проводят по испытываемой и общеизвестной похожей породам (по испытываемому кроссу, типу, линии и исходной породе) в соответствии с «Таблицей признаков», руководствуясь правилами, указанными в разделе «Объяснения и методы». При необходимости испытываемая и похожая породы могут быть оценены по дополнительным признакам. Учет признаков проводят у 30 гусачков и 30 гусачек в суточном возрасте, 30 гусачков и 30 гусачек в 9-недельном возрасте, 15 гусаков и 45 гусынь в 52-недельном возрасте и старше, а также 50 яиц, отобранных методом случайной выборки, если в разделе «Объяснения и методы» не указано иное.

3. Признаки и обозначения

Признаки, отмеченные знаком (*), должны быть обязательно включены в описание селекционного достижения за исключением случаев, когда степень выраженности предыдущего признака указывает на его отсутствие.
Признаки, отмеченные знаком (+), в методике сопровождают объяснениями или рисунком.

Сокращения в таблице: ВО - визуальная оценка, И - методика измерений.
Порода признается однородной и стабильной в том случае, если количество нетипичных животных по качественным признакам составляет не более 10% от исследуемого поголовья, а по количественным признакам - коэффициент вариации оцениваемой породы не превышает коэффициент вариации сравниваемой общеизвестной породы более чем в 1,6 раза.

4. Таблица признаков

№ пп

Признак

Порядок

учета

Степень

выраженности

Индекс

(*)

Гусачек: пух, основная окраска

ВО

сутки

светло-желтый

светло-серый

серый

Гусачек: пух, наличие дополнительной окраски

ВО

сутки

отсутствует

имеется

Гусачек: пух, дополнительная окраска

ВО

сутки

желтый

серый

светло-коричневый

(*)

Гусак: оперение, основная окраска

ВО

52 нед.

белое

серое

светло-коричневое

иное

(*)

Гусак: оперение, наличие дополнительной окраски

ВО

52 нед.

отсутствует

имеется

(*)

Гусак: оперение, дополнительная окраска

ВО

52 нед.

белое

серое

светло-коричневое

иное

(*)

(+)

Гусачек: живая масса

9 нед.

очень низкая

низкая

средняя

высокая

очень высокая

(*)

Гусачек: грудь, обхват

9 нед.

узкая

средняя

широкая

(*)

(+)

Гусак: живая масса

52 нед.

очень низкая

низкая

средняя

высокая

очень высокая

(*)

Гусачка: пух, основная окраска

ВО

сутки

светло-желтый

светло-серый

серый

Гусачка: пух, наличие дополнительной окраски

ВО

сутки

отсутствует

имеется

Гусачка: пух,

дополнительная окраска

ВО

сутки

желтый

серый

светло-коричневый

(*)

Гусыня: оперение, основнаяокраска

ВО

52 нед.

белое

серое

светло- коричневое

иное

(*)

Гусыня: оперение, наличие дополнительной окраски

ВО

52 нед.

отсутствует

имеется

(*)

Гусыня: оперение, дополнительная окраска

ВО

52 нед.

белое

серое

светло-коричневое

иное

(*)

(+)

Гусачка: живая масса

9 нед.

очень низкая

низкая

средняя

высокая

очень высокая

(*)

Гусачка: грудь, обхват

9 нед.

узкая

средняя

широкая

(*)

(+)

Гусыня: живая масса

52 нед.

очень низкая

низкая

средняя

высокая

очень высокая

Оперение: плотность

ВО

52 нед.

рыхлое

плотное

Оперение: пуха, структура

ВО

52 нед.

разветвленный

не разветвленный

(*)

Шишка на лбу

ВО

52 нед.

отсутствует

имеется

(*)

Плюсна: окраска

ВО

52 нед.

желтая

оранжевая

черная

(*)

Клюв: окраска

ВО

52 нед.

желтый

оранжевый

черный

(+)

Яйцо: масса

40 нед.

очень мелкое

мелкое

среднее

крупное

очень крупное

5. Объяснения и методы

К. 7. 16. Гусачек, гусочка: живая масса
Определяют методом индивидуального взвешивания в возрасте 9-ти недель с точностью до 10 г.
Степень выраженности признакасоответствует следующим средним значениям, г:

	гусачек	гусочка	индекс
очень низкая	≤3200	≤2800	1
низкая	3201-3600	2801-3200	3
средняя	3601-4000	3201-3600	5
высокая	4001-4400	3601-4000	7
очень высокая	>4400	> 4000	9

К. 8, 17. Гусачек, гусочка: грудь, обхват
Измеряют мерной лентой у основания крыльев с точностью до 0,1 см.
Степень выраженности признака соответствует следующим средним значениям, см:

	гусачек	гусочка	индекс
узкая	<44	<41	3
средняя	44-47	41-45	5
широкая	> 47	> 45	7

К. 9. 18. Гусак, гусыня: живая масса
Определяют методом индивидуального взвешивания в возрасте 52-х недель с точностью до 10 г.
Степень выраженности признака соответствует следующим средним значениям, г:

	гусак	гусыня	индекс
очень низкая	≤4000	≤3000	1
низкая	4001-5000	3001-4000	3
средняя	5001-6000	4001-5000	5
высокая	6001-7000	5001-6000	7
очень высокая	>7000	>6000	9

К. 24. Яйцо: масса
Взвешивают 50 яиц 3-дневного сбора от гусынь 40-недельного возраста и
старше.
Степень выраженности признака соответствует следующим средним значениям, г:

	масса, г	индекс
очень мелкое	≤145	1
мелкое	146-155	3
среднее	156-165	5
крупное	166-175	7
очень крупное	> 175	9

         Государственная комиссия                                                       Форма №
         Российской Федерации                                                           номер заявки
         по испытанию и охране                                                           (заявителем не заполняется)
         селекционных достижений

Анкета породы
           1.Вид                                     ГусиAnser anser L
^{(русское название)( латинское название)}

           2. Заявитель________________________________________________________
^{(имя и адрес)}

         3. Категория селекционного достижения:
порода [                                   ], тип [                             ], линия [                      ]

           4. Предлагаемое название ___________________________________________

           5 .Селекционный номер ______________________________________________

           6. Cведения о происхождении, особенности поддержания и размножения
___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

           7. Признаки породы (цифры в скобках соответствуют номеру признака в
            таблице признаков). В квадратных скобках укажите степень выраженности приз-
нака.

Признак

Степень выраженности

Индекс

  7.1 Гуси: направлениемясные                                         1 [           ]
  (1.) использованиядекоративные                              2 [           ]

   7.2 Гусак: пух,светло-жёлтая                              1 [          ]
   (2) основная окраскасветло-серая                                 2[           ]
серая                                             3 [           ]

    7.3 Гусак: оперение,белая                                            1 []
     (5) основная окраскасерая                                            2 []
светло-коричневая3 [            ]
иная4 []

    7.4 Гусак: живая массаочень низкая                                1 [           ]
    (8)низкая                                           3 [           ]
средняя                                         5 [           ]
высокая                                        7 []
очень высокая                              9 [           ]

Признак

Степень выраженности

Индекс

7.5    Гусыня: пух, основнаясветло-жёлтая                             1 []
(11) окраскасветло-серая                               2  []
серая3   [          ]

7.6    Гусыня: оперение, основнаяжёлтая1  [          ]
(14) окраскасерая2  [          ]
светло-коричневая3  [          ]

       7.7 Гусыня: живая массаочень низкая                                1 [          ]
        (17)низкая                                           3 [          ]
средняя                                         5 [          ]
высокая                                        7 []
очень высокая                              9 [          ]

8. Похожая породы и отличия от этой породы          Признаки, по которым заявленная
   Название похожей породы                                       порода отличается от похожей

_______________________________________     _______________________________
_______________________________________     _______________________________

9. Дополнительная информация:
9.1 Особые требования к уровню кормления, технологии содержания и эксплуатации
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
9.2 Особые условия для испытания на отличимость, однородность и стабильность
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
9.3 Другая информация ___________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

Дата <______> ___________                               Подпись ______________________

Приложение 2

Нормы выхода помета (НТП–АПК 1.10.05.001–01)

Вид и возрастная группа птицы	Выход помета г/гол., сутки	Расчетная влажность помета, %	Объемная масса помета т/м³
Взрослая птица
гуси	392	80–82	0,7–0,8
Ремонтный молодняк
гуси	340	76–78	0,7–0,8
Молодняк на мясо
гуси 0–9	200	76–78	0,7–0,8

Приложение 3

Содержание питательных веществ в сочных и других кормах растительного

происхождения в 100 г корма натуральной влажности

Вид корма	Кормовые ед., кг	Обменная энергия, ккал	Сырой протеин, %	Сырой жир, %	Сырая клетчатка, %	Кальций, мг	Фосфор, мг	Натрий, мг
Картофель сырой	0,26	67,0	2,1	0,1	0,7	10	50	50
Картофель сухой	0,96	240,0	10,5	0,2	1,2	40	140	150
Картофель запаренный	0,34	84,7	1,9	0,1	0,5	7	57	43
Свекла кормовая	0,14	36,0	1,6	0,2	1,6	40	70	60
Свекла сухая	0,90	227,0	6,3	0,6	5,6	110	1130	200
Свекла сахарная	0,34	84,7	1,4	0,2	1,3	460	510	60
Свекла сахарная с ботвой	0,20	50,0	1,8	0,17	1,5	58	27	68
Морковь красная	0,14	36,0	1,1	0,2	0,9	60	50	130
Морковь красная с ботвой	0,13	32,5	1,4	0,26	1,94	108	29	120
Тыква желтая	0,10	25,0	1,2	-	0,7	19	28	20
Кукурузные початки	1,10	275,0	7,8	2,3	8,0	100	200	-
Подсолнечник (фаза цветения)	0,01	2,85	2,1	0,49	3,96	175	43	40
Силос из подсолнечника	0,01	2,50	1,8	1,2	6,8	270	50	47
Силос кукурузный	0,06	14,0	1,5	0,8	5,7	140	50	20
Силос разнотравный	0,07	17,6	2,5	0,6	4,9	768	98	60
Стебли кукурузные	0,14	35,0	1,7	0,4	5,5	13	25	-
Клевер молодой	0,13	33,0	3,6	-	4,2	300	80	20
Мука клеверная	0,66	167,0	16,0	2,9	24,7	930	190	60
Люцерна молодая	0,13	34,0	5,0	-	3,6	460	70	20
Мука из люцерны	0,72	180,0	17,5	2,3	23,0	1300	250	450
Отруби пшеничные	0,74	185,0	15,6	4,2	9,1	130	1100	130
Капустные листья	0,12	29,0	2,2	-	2,1	170	40	20
Турнепс	0,11	27,5	1,7	0,17	1,47	20	20	70
Брюква	0,14	36,0	1,0	0,20	1,30	40	30	40
Горох + овес (зеленая масса)	0,18	45,0	4,6	0,8	5,8	180	90	-
Клевер + тимофеевка (зеленая масса)	0,18	47,0	3,3	0,8	7,1	240	60	71
Крапива молодая	0,15	39,7	4,8	0,6	4,1	470	80	50
Ботва:
Брюквы	0,13	33,0	3,0	0,5	2,5	200	40	67
Картофеля	0,12	30,0	2,1	0,7	4,1	690	90	165
Моркови	0,17	43,0	3,3	0,6	3,0	48	60	-
Свеклы	0,10	25,0	2,3	0,4	1,8	1010	30	157
Турнепса	0,11	28,0	3,3	0,5	3,5	320	40	52

Приложение 4

Содержание аминокислот в сочных и других кормах растительного происхождения в 100 г корма натуральной влажности

Вид корма	Сырой протеин	Лизин	Метионин	Цистин	Триптофан	Аргинин	Гистидин	Лейцин	Изолейцин	Фенилаланин	Треонин	Валин	Глицин	Тирозин
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
Картофель сырой	2,1	0,08	0,03	0,03	0,03	0,09	0,04	0,13	0,07	0,07	0,07	0,03	0,07	0,07
Картофель запаренный	1,9	0,06	0,03	0,01	0,03	0,06	0,02	0,13	-	0,11	0,09	0,09	0,05	0,05
Свекла кормовая	1,6	0,05	0,02	0,02	0,04	0,04	0,04	0,13	0,01	0,05	0,05	0,05	0,01	0,03
Свекла сахарная	1,4	0,03	0,01	0,01	0,04	0,02	0,01	0,02	0,02	0,01	0,01	0,02	-	-
Свекла сахарная с ботвой	1,8	0,08	0,02	0,02	0,04	0,07	0,04	0,07	0,06	0,07	0,04	0,06	0,09	-
Морковь красная	1,1	0,04	0,02	0,02	0,03	0,03	0,03	0,04	0,04	0,03	0,03	0,05	0,04	0,05
Морковь с ботвой	1,4	0,10	0,04	0,03	0,05	0,08	0,06	0,13	0,07	0,09	0,10	0,11	0,10	0,13
Тыква желтая	1,2	0,04	0,01	0,01	0,01	0,04	0,02	0,13	-	0,03	0,03	-	-	0,07
Кукурузные початки	7,8	0,37	0,16	0,15	0,05	0,51	0,29	0,66	0,48	5,8	-	0,4	0,51	-
Подсолнечник (фаза цветения)	2,1	0,13	0,03	0,08	0,08	0,21	0,02	0,43	0,19	0,1	0,09	0,11	-	0,7
Силос подсолнечниковый	1,8	0,11	0,03	0,05	-	0,09	0,03	0,15	0,10	0,08	0,07	0,09	0,11	0,05
Силос кукурузный	1,5	0,13	0,05	0,04	0,03	0,04	0,02	0,19	0,11	0,08	0,09	0,12	0,12	0,05
Силос разнотравный	2,5	0,09	0,02	0,06	-	0,10	-	0,15	0,15	0,09	0,10	0,15	0,10	0,05

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
Стебли кукурузные	1,2	0,05	0,01	0,03	-	0,05	0,04	0,10	0,05	-	0,05	-	-	-
Клевер молодой	3,6	0,17	0,04	0,04	0,06	0,18	0,09	0,22	0,20	0,14	0,16	0,15	0,15	0,14
Люцерна молодая	5,0	0,22	0,32	0,07	0,05	0,23	0,13	0,46	0,40	0,27	0,26	0,18	0,14	0,07
Крапива молодая	4,8	0,27	0,14	0,08	0,09	0,33	0,06	0,28	0,40	0,57	0,19	0,14	0,18	-
Мука клеверная	16,8	0,8	0,18	0,13	0,27	0,69	0,23	0,62	-	0,76	0,66	0,84	0,81	-
Мука люцерновая	19,3	1,24	0,19	0,38	0,17	1,16	0,87	1,8	1,0	0,66	1,04	9,3	-	-
Отруби пшеничные	14,9	0,61	0,27	0,22	0,24	0,88	0,37	1,01	0,60	0,52	0,34	0,73	0,33	0,43
Капустные листья	2,2	0,08	0,05	0,02	0,03	0,08	0,07	0,08	0,08	0,12	0,08	0,13	0,33	0,07
Турнепс	1,7	0,06	0,03	-	-	0,06	0,04	0,06	0,05	0,04	0,04	0,03	-	-
Брюква	0,1	0,04	0,11	-	-	0,03	0,02	0,05	0,06	0,03	0,04	0,04	-	-
Горох + овес (зеленая масса)	4,6	0,19	0,09	0,07	-	0,27	-	0,27	0,20	0,19	0,16	0,21	-	-
Клевер + тимофеевка (зеленая масса)	3,2	0,13	0,06	0,02	-	0,18	0,04	0,20	0,14	0,09	0,09	0,20	-	-
Ботва
Брюквы	3,0	0,13	0,08	0,03	0,04	0,13	0,11	0,17	0,10	0,13	0,11	0,17	0,13	0,12
Картофеля	2,1	0,1	0,05	-	0,04	0,09	0,07	0,21	0,10	0,07	0,11	0,10	0,10	0,08
Моркови	3,3	0,15	0,07	0,04	0,06	0,14	0,09	0,23	0,10	0,15	0,11	0,17	0,15	0,20
Свеклы	2,2	0,08	0,03	0,03	0,04	0,08	0,07	0,12	0,10	0,12	0,08	0,10	0,11	0,9
Турнепса	3,3	0,14	0,06	0,06	0,03	0,12	0,07	0,22	0,18	0,34	0,01	0,17	0,18	0,16

Приложение 5

Питательность и химический состав кормовых компонентов

Показатель	Кормовые компоненты
кукуруза	пшеница	ячмень	овес	просо	отруби пшеничные	горох	травяная мука люцерновая	дрожжи кормовые
Обменная энергия	340	295	267	257	276	172	247	135	220
Сырой протеин	8,5	12,0	11,0	10,5	8,7	14,40	21,3	18	37,8
Сырой жир	4,0	1,6	2,1	4,6	3,8	4,14	1,5	1	1,26
Линолевая кислота	1,8	0,99	0,78	1,53	1,31	1,77	0,56	0,47
Сырая клетчатка	2,0	2,7	5,6	10,3	8,7	9,62	5,8	22	1,35
Лизин	0,24	0,3	0,4	0,38	0,19	0,51	1,53	0,84	2,56
Метионин	0,16	0,16	0,14	0,14	0,24	0,15	0,22	0,29	0,38
Метионин+цистин	0,33	0,34	0,36	0,34	0,23	0,34	0,47	0,46	0,69
Треонин	0,27	0,3	0,33	0,33	0,31	0,31	0,81	0,75	1,85
Триптофан	0,06	0,15	0,13	0,15	0,12	0,19	0,17	0,29	0,49
Аргинин	0,36	0,5	0,52	0,63	0,3	0,81	1,53	0,83	1,84
Валин	0,37	0,56	0,46	0,4	0,44	0,71	1,0	0,88	2,02
Гистидин	0,25	0,23	0,42	0,25	0,2	0,35	0,7	0,34	0,65
Глицин	0,39	0,42	0,41	0,56	0,24	0,69	0,8	0,85	1,59
Изолейцин	0,46	0,46	0,36	0,46	0,36	0,59	1,0	0,76	1,82
Лейцин	0,93	0,74	0,74	0,71	0,88	0,86	1,01	1,22	2,47
Фенилаланин	0,37	0,53	0,44	0,56	0,44	0,47	0,93	0,78	1,49
Тирозин	0,28	0,32	0,26	0,37	0,32	0,36	0,51	0,64	1,16
Кальций	0,02	0,05	0,08	0,12	0,08	0,14	0,13	0,9	0,6
Фосфор	0,25	0,33	0,34	0,35	0,35	1,08	0,38	0,26	1,26
Фосфор доступный	0,05	0,11	0,13	0,13	0,14	0,42	0,14	0,1	0,84
Калий	0,3	0,46	0,48	0,4	0,43	1,25	1,02	1,9	0,5
Натрий	0,03	0,01	0,05	0,04	0,03	0,04	0,03	0,07	0,14
хлор	0,04	0,04	0,13	0,1	0,03	0,08	0,04	0,05	0,09

Показатель	Кормовые компоненты
соя полножирная экструдированная	соя тостированная	подсолнечные семена с лузгой	шрот соевый	жмых подсолнечный	шрот подсолнечный	масло подсолнечное
Обменная энергия	325	330	447	248	217	209	853
Сырой протеин	34,0	34,0	15,0	44,00	28	34
Сырой жир	16,6	16,6	37,8	1,3	11,5	1,7	99,8
Линолевая кислота	8,25	8,25	12,7	0,6	6,76	1,00	58,8
Сырая клетчатка	7,0	7,0	13,3	7,3	25	20,00
Лизин	2,1	2,1	0,54	2,84	1,04	1,13
Метионин	0,44	0,44	0,41	0,63	0,65	0,78
Метионин+цистин	0,98	0,98	0,57	1,29	1,16	1,38
Треонин	1,37	1,37	0,45	1,76	1,06	1,23
Триптофан	0,37	0,37	0,26	0,62	0,33	0,41
Аргинин	2,62	2,62	2,3	3,22	2,25	2,64
Валин	1,83	1,8	0,53	2,05	1,49	1,64
Гистидин	0,95	0,8	0,32		0,82	0,71
Глицин	1,26	1,26	0,57		1,87	1,24
Изолейцин	1,71	1,76	1,04	1,93	1,3	1,06
Лейцин	1,77	2,62	1,04	2,84	1,3	1,90
Фенилаланин	1,3	1,7	0,55		1,24	1,46
Тирозин	1,35	1,2	0,34		0,82	0,80
Кальций	0,22	0,22	0,41	0,36	0,35	0,36
Фосфор	0,65	0,65	0,7	0,65	0,65	0,65
Фосфор доступный	0,26	0,16	0,2	0,14	0,16	0,16
Калий	1,5	1,5	1,5	2,00	1,1	1,00
Натрий	0,03	0,03	0,05	0,05	0,09	0,08
хлор	0,03	0,03	0,31	0,05	0,11	0,07

Показатель	Кормовые компоненты
кукурузный глютен	мясокостная мука	мука рыбная	молоко сухое обезжиренное	ЗЦМ	метионин кормовой	монохлоргидрат лизина
Обменная энергия	354	216	285	257	285	502	399,0
Сырой протеин	62	38	63,0	35,0	27,7	58,10	94,40
Сырой жир	5,00	15,50	7,90	1,00	17,10
Линолевая кислота	1,02	0,78	0,53		6,0
Сырая клетчатка	5,00				0,70
Лизин	1,03	1,95	4,81	3,02	1,86		78,80
Метионин	1,49	0,56	1,77	0,86	0,67	98,50
Метионин+цистин	2,59	0,86	2,35	1,28	0,89	99,00
Треонин	2,00	1,26	2,64	1,52	1,02
Триптофан	0,36	0,37	0,66	0,45	0,35
Аргинин	1,54	2,52	3,66	1,52	1,05
Валин	2,6	1,75	3,43	2,36	2,3
Гистидин	1,28	0,60	1,68	1,04	0,99
Глицин	2,50	2,66	4,26	0,22	0,66
Изолейцин	2,40	1,20	3,04	2,05	1,94
Лейцин	8,10	2,10	4,82	3,63	3,43
Фенилаланин	3,20	1,30	2,67	1,80	1,70
Тирозин	1,70	0,79	4,78	1,10	3,45
Кальций	0,3	9,2	4,50	1,3	1,19
Фосфор	0,5	4,67	2,58	1,0	0,98
Фосфор доступный	0,15	4,2	2,53	0,9	0,88
Калий	0,03	1,20	0,45	1,60	1,05
Натрий	0,02	1,55	1,00	0,55	0,54
хлор	0,06	0,80	0,70	1,30	0,35

Показатель	Кормовые компоненты
соль поваренная	фосфат кормовой обесфторенный	монокальций фосфат	дикальций фосфат	известняковая мука	ракушка	мел кормовой
Кальций	0,50	30,00	18,00	25,00	36,00	33,00	33,00
Фосфор		13,10	23,00	20,00	0,10
Фосфор доступный		10,75	22,40	17,00
Калий
Натрий	37,00
хлор	60,00

Приложение 6

Содержание витаминов в кормах для птицы, мг в 1 кг корма

Корма	Каротин	Е	В₁	В₂	В₃	В₄	В₅	В₆	Вс	В₁₂
Кукуруза	3	30	4	1	6	440	18	2,9	0,06	-
Овес	-	50	7	1	12	925	16	-	-	-
Пшеница	-	37	5	1	12	725	57	2,8	0,1	-
Просо	-	-	1		9	440	23	-	-	-
Рожь	-	20	4	1	10	450	17	-	-	-
Сорго	-	25	4	1	10	500	3	-	-	-
Ячмень	-	45	4	1	8	1100	52	3,2	0,1	-
Бобы кормовые	-	-	5	1	18	1500	28	-	-	-
Горох	-	-	5	1	20	1600	30	-	-	-
Шрот соевый	-	22	5	3	15	2750	22	-	-	-
Жмых подсол.	-	-	7	3	42	2130	250	-	-	-
Шрот подсол.		-	7	2	40	2000	215	11,2	0,2	-
Жмых хлопковый	-	26	13	5	14	1500	44	-	-	-
Шрот хлопковый	-	26	5	5	11	2600	33	3,7	0,2	-
Отруби пшеничные	-	30	8	3	29	1300	185	-	-	-
Мука мясокостная	-	-	1	5	4	2000	50	1,31	1,1	70
Мука рыбная	-	-	1	7	9	3000	65	1,20	0,2	85
Молоко, снятое	-	-	3	20	35	100	1	-	-	4
Творог	-	-	-	6	10	385	3	-	-	5
Мука клеверная	120	70	1	12	24	600	24	-	-	-
Мука люцерновая	200	25	3	14	30	830	30	6	3,2	-
Дрожжи кормовые	-	-	18	30	100	2500	220	10	2,8	-
Дрожжи пекарские	-	-	5	7	24	800	55	-	-	-
Морковь	60	-	1	1	2	15	50	-	-	-
Свекла сахарная	-	-	-	1	1	300	2	-	-	-
Картофель	-	-	1	-	33	20	11	-	-	-
Трава молодая	60	100	1	5	10	150	18	-	-	-

Приложение 7

56. Примерное содержание микроэлементов, мг в 1 кг корма

Корм	Железо	Цинк	Марганец	Медь	Кобальт	Йод
Кукуруза	32	26	7	2	20	-
Пшеница	97	38	19	4	30	0,72
Овес	100	34	60	4	26	0,18
Просо	60	40	20	1,5	40	-
Ячмень	103	35	21	4	26	0,35
Горох	85	12	12	6	94	0,15
Бобы кормовые	50	60	16	5	30	-
Мука ячменная	100	2	23	1,7	41	-
Мука овсяная	209	4	40	3,5	116	-
Отруби пшеничные	232	93	153	15	150	2,0
Отруби ржаные	97	77	72	9	10	-
Дрожжи кормовые	330	212	33	18	1200	0,32
Дрожжи пекарские	456	95	38	17	1500	0,28
Дрожжи гидролизные	560	103	81	64	395	-
Жмых подсолнечниковый	205	46	52	25	172	0,43
Жмых соевый	241	35	34	16	88	0,44
Жмых хлопковый	268	32	26	17	196	0,50
Жмых льняной	197	69	38	19	285	0,92
Шрот подсолнечниковый	360	46	57	28	238	0,76
Шрот соевый	217	54	33	16	150	0,58
Шрот хлопковый	301	50	21	14	168	0,31
Шрот льняной	206	56	39	17	288	0,88
Мука мясокостная	11	61	2,8	12	10	-
Мука рыбная	928	92	17	7	78	-
Молоко цельное	9	56	0,7	1,7	10	0,58
Молоко обезжиренное	0,08	0,07	0,3	0,4	7	0,1
Творог	-	4	0,15	0,5	5	0,1
Яйца куриные	0,01	14	0,81	0,7	70	-
Морковь	46	35	40	6	100	0,25
Картофель сырой	31	16	7	6	50	0,16
Картофель вареный	36	13	6	6	53	0,16
Свекла кормовая	83	30	27	7	127	-
Свекла сахарная	300	36	60	5	70	-

Приложение 5

Годовая потребность в кормах взрослой птицы и для молодняка, кг на 1 голову

Группа птицы	Требуется на одну голову
Взрослые гуси
1-го и 2-го года использования	120,4
3-го года использования	70,0
Ремонтный молодняк в возрасте, нед.
1-3	1,6
4-9	12,4
10-30 (27)	41,5 (35,7)
31 (28-34)	7,8 (13,7)
Гусята выращивания на мясо, нед.
1-3	1,6
4-9	12,4
а) выращивание на мясо в возрасте, недель:
1-8 (легкий кросс и популяции)	8,8
1-7 (тяжелый кросс)	9,1
б) ремонтные в возрасте, недель:
1-8 (легкий кросс и популяции)	8,8
9-21	20,0
22-26	8,3
1-7 (тяжелый кросс)	9,1
8-21	22,8
22-23	13,1

Примечание: нормы потребности корма приведены для взрослой птицы в расчете на год, для молодняка – на период выращивания.

Приложение 6

Комбинированный силос для гусей

Компоненты, %	Рецепт
Компоненты, %	Г-1	Г-2	Г-3	Г-4	Г-5
Зеленая масса разнотравья	-	15	-	-	30
Зеленая масса бобовых	-	-	-	30	-
Капустные листья	-	-	-	-	20
Картофель запаренный		30		-	-
Клеверная отава	-	15	-	-	-
Кукурузные стебли и листья	-	-	-	30	-
Кукурузные початки	-	-	40	-	-
Морковь красная с ботвой	14	10	15	-	20
Травяная мука разнотравная	-	-	15	-	-
Свекла кормовая с ботвой	-	-	30	-	20
Свекла сахарная с ботвой	-	30	-	-	-
Травяная мука из бобовых	20	-	-	10	10
Тыква желтая	20	-	-	30	-
В 100 г содержится:
кормовых единиц, кг	0,67	0,28	0,58	0,27	0,25
обменной энергии, ккал	168,9	65,5	144,8	67,5	51,8
сырого протеина, %	7,54	2,5	5,6	3,57	3,64
сырой клетчатки, %	8,89	2,67	7,7	5,38	5,80
кальция, мг	251,0	84,5	202,6	192,6	298,6
фосфора, мг	139,0	47,9	130,3	59,0	64,8
натрия, мг	33,0	53,0	38,0	18,0	68,0

Примечание:
1. Питательность силоса дана в расчете на натуральную влажность компонентов.
2. В связи с тем, что периоды вегетации некоторых культур не совпадают, допускается замена одного вида корма другим с приблизительно одинаковой питательностью.

Приложение 7

Нормы введения комбинированных силосов в рационы гусят на голову в сутки, г

Вид

птицы

Возраст, недель

Взрослая птица

0-1

1-2

2-3

3-4

4-5

5-6

6-7

7-8

9-22

в продуктивный период

в непродуктивный период

Гуси

100

120

150

250

***) Легкий тип — кубанские, китайские и др.
При оценке гусей в 10-недельном возрасте минимальные требования по живой массе выше на 10 %.

Тушки гусят, гусей и их части

Морфологический, химический состав и энергетическая ценность мяса

1. Морфологический, химический состав и энергетическая ценность потрошенных тушек гусят и их основных частей (3100 г)±300

Часть тушки	Мор-фоло-гичес-кий состав	Химический состав				Энергети-ческая ценность в 100 г
	Мор-фоло-гичес-кий состав	влага	жир	бе-лок	зо-ла
	%	%	%	%	%	Ккал	КДж
Грудная часть	28,5	53,7	23,4	19,8	3,1	398,8	1252,0
Мышцы с кожей и подкожным жиром	24,7	54,0	26,1	19,1	0,8	321,05	1345,2
Мышцы филе с жилкой	17,2	71,5	3,8	23,6	1,0	132,1	553,5
Мышцы филе	17,1	71,6	3,8	23,6	1,0	131,7	551,8
Мышцы малого филе:
с жилкой	2,1	70,9	3,3	24,7	1,1	132,0	553,1
без жилки	2,0	71,8	2,7	24,5	1,0	125,6	526,2
Окорочок	22,1	52,3	26,8	17,8	3,1	322,2	1350,0
Мышцы с кожей и подкожным жиром	19,8	53,8	28,0	17,3	0,9	260,4	1091,1
Мышцы с жилками	14,0	70,6	7,2	21,1	1,1	153,5	643,2
Мышцы	13,7	71,1	6,9	20,9	1,1	149,85	627,9
Крыло	13,1	49,2	22,2	20,9	7,7	292,15	1224,1
Мышцы с кожей и подкожным жиром	9,8	53,0	26,3	19,8	0,8	325,8	1365,1
Мышцы с жилками	6,8	68,2	6,9	23,8	1,1	161,75	677,7
Мышцы	5,8	71,4	4,6	23,0	1,0	137,1	574,3
Спинка с гуской без крыльев	30,8	45,55	35,1	15,3	4,05	389,15	1906,9
Мышцы с кожей и подкожным жиром	19,2	36,9	49,25	13,3	0,55	512,6	2147,6
Мышцы	8,4	66,4	13,6	19,15	0,85	205,0	858,9
Тушка:
с абдомин. Жиром	100,0	48,1	30,7	17,3	3,9	356,4	1493,3
без абдомин. Жира	94,5	50,5	27,1	18,3	4,1	327,05	1370,4
Жир абдоминальный	5,5	6,4	93,0	0,5	0,1	866,95	3632,5
Мышцы с кожей, подкожным и абдомин. Жиром	78,5	46,7	36,5	16,1	0,7	405,5	1699,0
Мышцы с кожей и подкожным жиром	73,0	49,7	32,3	17,3	0,7	371,3	1555,7
Мышцы с жилками	46,4	69,85	7,05	22,05	1,05	155,95	653,5
Мышцы	45,0	70,45	6,65	21,9	1,0	151,65	635,4

Приложение 9

2. Морфологический, химический состав и энергетическая ценность потрошенных тушек гусей и их основных частей (4000 г)±300

Часть тушки	Мор-фоло-гичес-кий состав	Химический состав					Энергети-ческая ценность в 100 г
	Мор-фоло-гичес-кий состав	влага	жир	бе-лок	зо-ла
	%	%	%	%	%		Ккал	КДж
Грудная часть	28,3	51,1	27,5	18,5	2,9		331,6	1389,4
Мышцы с кожей и подкожным жиром	25,0	51,1	30,3	17,8	0,8		354,8	1486,6
Мышцы филе с жилкой	16,85	70,2	6,0	22,7	1,1		148,9	623,9
Мышцы малого филе:
с жилкой	1,75	70,6	5,7	22,4		1,25	144,85	606,9
без жилки	1,7	71,5	5,2	22,2		1,1	139,6	584,9
Окорочок	19,6	47,4	31,6	17,6		3,4	366,0	1533,5
Мышцы с кожей и подкожным жиром	16,9	48,5	33,9	16,8		0,8	384,15	1609,6
Мышцы с жилками	10,8	69,2	7,9	21,8		1,1	162,85	682,3
Мышцы	10,5	69,8	7,5	21,6		1,1	158,3	663,3
Крыло	11,0	47,1	23,0	20,4		6,5	325,4	1363,4
Мышцы с кожей и подкожным жиром	8,6	49,7	29,9	19,6		0,8	358,4	1501,7
Мышцы с жилками	5,7	66,8	7,7	24,4		1,1	171,65	719,2
Мышцы	5,3	68,1	6,7	24,1		1,1	161,1	675,1
Спинка с гуской без крыльев	33,55	36,5	44,1	15,25		4,15	472,65	1980,4
Мышцы с кожей и подкожным жиром	23,9	30,65	54,65	14,1		0,6	566,05	2371,8
Мышцы	10,75	66,4	11,15	21,35		1,1	191,25	801,3
Тушка:
с абдомин. Жиром	100,0	43,2	37,1	16,1		3,6	411,0	1722,1
без абдомин. Жира	92,5	46,2	32,6	17,3		3,9	374,1	1567,5
Жир абдоминальный	7,5	6,4	93,0	0,5		0,1	866,95	3632,5
Мышцы с кожей, подкожным и абдомин. Жиром	80,2	41,55	42,75	15,0		0,7	459,5	1925,3
Мышцы с кожей и подкожным жиром	72,7	45,3	37,5	16,5		0,7	416,4	1744,7
Мышцы с жилками	44,1	68,6	7,9	22,4		1,1	165,3	692,65
Мышцы	43,34	68,95	7,7	22,25		1,1	162,85	682,3

Приложение 10

Аминокислотный состав белков мяса

Аминокислотный состав белков мяса гусей (мг на 100 г продукта)

Показатель	Гуси, тушки		Гусята, тушки
Показатель	1 сорт	2 сорт	1 сорт	2 сорт
Незаменимые аминокислоты	5811	6641	6305	7191
в том числе:
валин	670	913	890	907
изолейцин	687	775	696	817
лейцин	1285	1445	1346	1532
лизин	1260	1436	1410	1577
метионин	397	413	382	474
треонин	676	726	694	825
трептофан	207	212	237	280
фенилаланин	629	721	650	779
Заменимые аминокислоты	9445	10104	10080	11660
в том числе:
аланин	1015	1100	1140	1241
арганин	1021	1151	1190	1400
аспарагиновая кислота	1447	1460	1440	1680
гистидин	362	350	330	447
глицин	1087	1144	1150	1314
глутаминовая кислота	2554	2720	2536	2900
оксипролин	61	57	56	48
пролин	734	787	860	980
серин	626	672	672	817
тирозин	547	581	530	642
цистин	47	139	176	191
Общее количество аминокислот	15252	16745	16385	18851

Приложение 11

Жирокислотный состав липидов мяса гусей (мг на 100 г продукта)

Показатель	Гуси, тушки		Гусята, тушки
Показатель	1 сорт	2 сорт	1 сорт	2 сорт
НЖК (сумма)	9,46	7,15	7,26	3,72
в том числе:
С_12:0− лауриновая	0,05	0,02	0,02	0,01
С_14:0− миристиновая	0,35	0,19	0,20	0,09
С_15:0− пентадекановая	0,05	0,02	0,02	0,01
С_16:0− пальмитиновая	6,81	5,15	4,89	2,51
С_17:0− маргариновая	0,10	0,06	0,04	0,04
С_18:0− стериновая	2,01	1,66	1,96	1,02
С_20:0− арахиновая	0,06	0,04	0,05	0,03
МНЖК (сумма)	18,49	12,96	12,20	5,82
в том числе:
С_14:1− миристолеионовая	0,03	0,01	0,02	0,01
С_16:1− пальмитолеиновая	1,98	1,39	1,37	0,74
С_17:1− гептадеценовая	0,07	0,03	0,03	0,02
С_18:1− олеиновая	15,96	11,17	10,52	4,91
С_20:1− гадолеиновая	0,45	0,36	0,27	0,12
ПНЖК (сумма)	6,53	4,54	5,03	2,75
в том числе:
С_18:2− линолевая	5,89	4,20	4,68	2,25
С_18:3− линоленовая	0,52	0,26	0,27	0,12
С_20:4− арахидоновая	0,12	0,07	0,07	0,04
Жирные кислоты (сумма)	34,48	24,60	24,40	12,20

Приложение 12

Витаминный состав мяса гусей на 100 г продукта

Показатель	Гуси		Гусята
Показатель	1 сорт	2 сорт	1 сорт	2 сорт
А (ретинол), мг	0,02	0,02	0,02	0,02
Е (токоферол), мг	−	−	−	−
С (аскорбиновая кислота), мг	−	−	−	−
В₁(тиамин), мг	0,08	0,09	0,08	0,09
В₂(рибофлавин), мг	0,23	0,26	0,23	0,26
В₃(пантотеновая кислота), мг	0,55	−	−	−
В₄(холин), мг	58,3	−	−	−
В₅(ниацин), мг	5,20	5,60	2,20	2,60
В₆(пиридоксин), мг	0,48	0,49	−	−
В₇(ьиотин), мг	−	−	−	−
В_с(фолацин), мг	4,10	4,70	−	−
В₁₂(кобаламин), мг	−	−	−	−

Приложение 13

Макро− и микроэлементарный состав мяса гусей

Показатель	Гуси тушки
	1 сорт	2 сорт
Макроэлементы, мг:
калий	240	274
кальций	12	14
магний	30	34
натрий	91	99
сера	169	−
фосфор	165	179
хлор	87,5	−
Микроэлементы, мг:
железо	2500		2400
йод	4		−
кобальт	11,1		−
марганец	18		−
медь	243		−
молибден	8,5		−
фтор	−		−
хром	7,7		−
цинк	−		−